Salsiccia pugliese zampina
La Salsiccia Pugliese Zampina è una specialità tipica della tradizione gastronomica pugliese, originaria di Sammichele di Bari. Realizzata con carne fresca di bovino e suino macinata finemente, insaporita con sale, pepe, prezzemolo e formaggio stagionato, viene arrotolata in spirali compatte che ne esaltano la cottura uniforme e il profumo intenso.
Formato surgelato: pronto da cuocere, ideale per cottura su griglia, piastra o in padella. La surgelazione mantiene intatte le proprietà organolettiche, offrendo gusto autentico e praticità professionale
🧾 Ingredienti
Carne suina (60%), carne bovina (30%), formaggio stagionato (latte, sale, caglio), sale, pepe nero, prezzemolo
📦 Conservazione
In frigorifero tra 0°C e +4°C. Consumare previa cottura.
🔥 Cottura consigliata
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Alla brace: 10-12 minuti, girandole spesso
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In padella: 15 minuti a fuoco medio
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In forno: 200°C per 15-20 minuti
Valori nutrizionali medi per 100g
| Valore | Per 100g |
|---|---|
| Energia | 310 kcal / 1290 kJ |
| Grassi totali | 26,0 g |
| di cui acidi grassi saturi | 9,2 g |
| Carboidrati | 0,5 g |
| di cui zuccheri | 0,1 g |
| Proteine | 18,5 g |
| Sale | 1,6 g |
✅ Prodotto artigianale
✅ Senza conservanti aggiunti
✅ 100% carne italiana
✅ Senza glutine
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